Процесс приготовления осетинских пирогов это почти ритуал. По традиции хозяйка обязательно прятала волосы под платок, а замес теста проходил в полном молчании и с хорошими мыслями. Таким образом пекарь полностью сосредотачивался на процессе. И по сей день традиции остались неизменными.
Количество начинки приятно удивит, если осетинские пироги заказать с доставкой Москва и область из пекарни Кармадон. Изобилие наполнения почувствуется при первом укусе, потому что положено по обычаю щедро.
Осетия славится своими давними традициями, выпечка занимает особое место. Основа круглого пирога это тонкое тесто, которое составляет вместе с разнообразной начинкой неповторимый вкус. Формируется плоский закрытый пирог так, чтобы наполнение из него не вытекало. Осетинский пирог тонкий и аппетитный, если гостей предполагается значительное число, то заказать нужно в достаточном количестве. Пироги пекутся быстро, оперативная доставка работает четко и горячие пироги прибудут в назначенное время.